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油烟管道疏通清洗标准
1.烟罩及管道90%以上可以见到原有的内壁铁皮颜色；
2.灶台，厨房内地面及烟罩底下的墙面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁，清洁后并对不锈钢烟罩做表面保护。
3. 风机及净化器的叶轮芯片达到表面90%以上能够见到底漆，电机及净化器底部无沉淀的油污；
4. 外部烟道采用不同清洁方式会达到不同的效果：
1〉拆卸法可做到烟道内壁95%以上露出原有的金属颜色；
2〉开孔法可做到烟道内壁85%以上露出原有的金属颜色；
3〉机械设备法只能清除表面60%左右的油污
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目前我们所用的灶具有一部分质量不过关，燃料在燃烧过程中不能得到充分燃烧，产生的有毒气体含量普遍高于设计规定的在烟气中的摩尔比为0.05%的标准. 其次，在烹饪过程中，炒菜锅里产生的油烟也是导致厨房污染的一个重要因素，还由于各国人民的饮食和食物习惯不同，油烟产生量也不同，其中包括多种烷烃，醛，醇，苯等有害气体.还有油烟中含有大量的丁二烯，它具有使细胞产生遗传毒性作用而引起细胞突变，致癌或破坏功能，美国一研究中心近指出中国妇女患比例高的原因是高温炒菜的油烟危害所致.
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油烟管道疏通清洗程序计划 清洗前的工作准备、工具准备：用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头抢子、铁线锅刷、小毛刷、浸包清洗件用容器、垫放机体的旧摩托车外胎以及电工工具等。
材料准备：浸泡清洗件用的清洁剂，食醋、去污粉、抹布、电工用胶布少许以及冲兑浸泡液用的热水等。 清洗工艺、对机内外油渣及风机轮积垢进行清除 B、清洗油烟机箱体及风机叶轮 C、风机轴承加注润滑油）风机的保养和维护（1）、只有风机和其辅助设 备完全正常的情况下才能投入运行。
（2）、在风机开机、停机或运转过程中，如发现不正常现象时应立即断电检查，检查发现的小故障应查明原因并设法消除，如发现大故障应立即停机检查。
（3）、风机在运行过程中，应经常查看风机的振动，电机的电流、电压、功率是否正常。如果发现风机有剧烈的振动、撞击、电流过大或偏小等反常现象，酒店油烟管道疏通清洗，应立即停机检查，予以排除后才允许重新启动运行。
（4）、经常检查轴承的润滑情况，定期补充或更换润滑脂。润滑脂采用钙钠基润滑脂。
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